我市推行食品生產加工小作坊“七好”管理模式

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  2023年,為全面提升我市食品藥品安全治理能力和治理水平,有效改善食品生產加工小作坊存在的“臟、亂、差”問題,推動食品生產加工小作坊由“小散低”向“精特美”轉型升級,市市場監督管理局按照“提升一批、規范一批、淘汰一批”的原則,在全市范圍內推行食品生產加工小作坊“七好”管理模式。

  食品生產加工小作坊“七好”管理模式是指對小作坊從環境衛生保持、流程布局設計、人員健康管理、過程安全控制、追溯信息記錄、包裝標識規范和貯存運輸管控等七個方面進行管理規范,從而推動食品生產加工小作坊進一步改善加工條件,加強從業人員管理,嚴格生產過程控制,完善生產記錄,規范包裝標識和貯存運輸,促進食品生產加工小作坊依法依規生產,最終實現小作坊的提檔升級。截至目前,全市共有131家小作坊達到“七好”標準。

  下一步,市市場監督管理局將繼續推行小作坊“七好”管理模式,進一步規范我市食品生產加工小作坊的生產加工行為,提高食品安全風險管控能力,夯實食品安全主體責任。

  

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